Witamina D to znany powszechnie czynnik prawidłowego rozwoju kości. Jej niedobór wiąże się więc z ryzykiem krzywicy u dzieci oraz osteoporozy u osób starszych, najczęściej kobiet. Witamina D jest nazywana 'słoneczną' witaminą, ponieważ dzięki promieniom słonecznym organizm może ją wytwarzać.
Na takich informacjach zwykle kończy się nasza przeciętna wiedza o witaminie D, tymczasem jest to zdecydowanie za mało, ponieważ, jak wskazują badania z ostatnich lat a także zalecenia czołowych ekspertów z wielu dziedzin medycznych rola witaminy D w naszym organizmie jest znacznie większa, a jej niedobór występuje powszechnie. W Polsce praktycznie przez połowę roku podaż promieni słonecznych jest niewystarczająca, niedobór witaminy D zagraża więc prawie całemu społeczeństwu, a u ponad połowy Polaków jest faktem.
Liczne badania naukowe potwierdziły, że witamina D jest nie tylko niezbędna do prawidłowego rozwoju kości w ramach regulacji gospodarki wapniowo-fosforanowej, ale wpływa na funkcjonowanie wielu narządów i tkanek, niezależnie od wieku. Niedobór witaminy D przyczynia się więc nie tylko do rozwoju krzywicy, osteomalacji czy osteoporozy, ale zwiększa ryzyko rozwoju wielu innych chorób, m.in.: cukrzycy, nowotworów (piersi, prostaty, jelita grubego), schorzeń autoimmunologicznych (stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń rumieniowaty), czy schorzeń układu sercowo-naczyniowego.
- Niedobór witaminy D oznacza większe ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe.
Na podstawie wyników badań z ostatnich lat można wysunąć tezę, że prawidłowy poziom witaminy D może działać ochronnie w zakresie rozwoju nowotworu jelita grubego, nerki, płuca, trzustki, a także raka piersi czy prostaty. Podawanie odpowiednio wysokich dawek witaminy D zmniejsza śmiertelność z powodu niektórych nowotworów jelita grubego nawet o połowę.
- Niedobór witaminy D może dwukrotnie zwiększać ryzyko chorób serca.
Udowodniono silny związek między niedoborem witaminy D a zapadalnością na choroby układu sercowo-naczyniowego. U osób z niedoborami tej substancji częściej dochodzi do zawału serca i udaru mózgu. Są one też bardziej narażone na chorobę niedokrwienną serca i nadciśnienie tętnicze w porównaniu do osób, u których stwierdzono prawidłowy poziom witaminy D.
- Niedobór witaminy D jest najczęstszą przyczyną krzywicy.
Najczęstszą przyczyną występowania u dzieci krzywicy - choroby, która powoduje osłabienie mięśni i kości, a także ich deformację, jest niedobór witaminy D.
- Niedobór witaminy D sprzyja występowaniu cukrzycy.
Niskie stężenie witaminy D zwiększa ryzyko insulinooporności i dysfunkcji komórek beta trzustki, a w konsekwencji może prowadzić do otyłości, zespołu metabolicznego i cukrzycy.
- Niskie poziomy witaminy D wiążą się z większym ryzykiem chorób autoimmunologicznych.
Obniżone stężenie witaminy D stwierdzono u pacjentów z takimi chorobami autoimmunologicznymi jak: stwardnienie rozsiane, toczeń układowy czy łuszczyca.
- Witamina D poprawia odporność na infekcje.
Przyjmowanie witaminy D może skutecznie chronić przed grypą, o ile zastosuje się ją z odpowiednim wyprzedzeniem (przez rozpoczęciem sezonu grypowego).
- Brak witaminy D wiąże się z nasilonym zagrożeniem depresją.
Niedostateczna ilość słonecznych dni często wpływa na obniżenie nastroju. W niektórych przypadkach objawy depresyjne można łączyć z niedoborami witaminy D.
- Witamina D chroni osoby po 60. r.ż. przed nieszczęśliwymi upadkami.
Niedobór witaminy D zwiększa ryzyko upadków, często związanych z niebezpiecznyni (nawet dla życia) złamaniami kości. Potwierdzono związek osłabienia siły mięśniowej ze zwiększeniem skłonności do upadków i niedoborem witaminy D. Udowodniono, że odpowiednia podaż witaminy D u osób w wieku powyżej 65 lat, zapobiega złamaniom.
Przyczyny niedoboru witaminy D
- Powszechne używanie filtrów przeciwsłonecznych zmniejsza syntezę skórną witaminy D.
- Dłuższe przebywanie w pomieszczeniach ze sztucznym światłem wiąże się z niedostateczną ilością czasu, spędzanego na słońcu, a więc również ogranicza własną produkcję witaminy D.
- Nieodpowiednia dieta oznacza w tym aspekcie niskie spożycie pokarmów bogatych w witaminę D, tj. przede wszystkim tłustych ryb morskich (w mniejszym zakresie mleko i jego przetwory oraz jaja).
- Czynniki cywilizacyjne często mają związek z ograniczeniem podaży witaminy D. Jednym z nich jest otyłość (witamina D odkłada się w tkance tłuszczowej).
- Niektóre choroby, w tym schorzenia dziedziczne przebiegają z niskim poziomem witaminy D (np. witamino-D-zależna krzywica typu I, krzywica hipofosfatemiczna, zespół złego wchłaniania, choroby nerek, niedoczynność przytarczyc).
- Niektóre leki (np. z grupy substancji przeciwdrgawkowych) ograniczają przyswajanie witaminy D.
Jak zapobiec niedoborom witaminy D?
Źródłem witaminy D w naszym organizmie są w 20% pokarmy, a w 80% synteza skórna, zachodząca z udziałem promieniowania słonecznego. Najefektywniejszym sposobem dostarczenia organizmowi witaminy D jest więc dostatecznie długie przebywanie na słońcu. W naszym klimacie, w okresie od maja do września, wystarczy 20-minutowy spacer w słoneczny dzień, z odkrytymi rękami i twarzą oraz bez stosowania filtrów ochronnych, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę. W pozostałych miesiącach, a także w dni pochmurne, niezbędne jest jej uzupełnianie za pomocą diety, zawierającej ryby morskie, mleko i jego przetwory, jaja. Gdy sposoby takie nie są w stanie zapewnić odpowiedniej podaży witaminy, zawsze warto sięgnąć po odpowiednio dobrany preparat farmaceutyczny.
Latem istotne jest wyważenie korzyści, wynikających z ekspozycji na słońce, które wówczas może zapewnić dostateczną ilość witaminy D w organizmie, oraz ryzyko wystąpienia raka skóry. Ochrona przed nadmiernym opalaniem jest szczególnie ważna w przypadku niemowląt poniżej 6. miesiąca życia. Rozwiązaniem jest podawanie przeznaczonych dla dzieci preparatów witaminy D, które przepisze lekarz pediatra.
Wskaźnik stężenia witaminy D
Wskaźnikiem zaopatrzenia organizmu w witaminę D jest stężenie jej metabolitu:
25-hydroksywitaminy D w surowicy krwi. Optymalne stężenie witaminy D u dzieci wynosi 20-60 ng/ml (50-150 mmol/l), a u dorosłych - 30-80 ng/ml (75-200 mmol/l).
Dawkowanie
- U dzieci do 2 r.ż. podaż witaminy D z żywnością i/lub w dodatkowych preparatach powinna wynosić 400 jm./dobę, począwszy od pierwszych dni życia. Także niemowlęta karmione piersią powinny otrzymywać witaminę D w ilości 400 jm./dobę.
- U dzieci od 2. do 18. r.ż. zaleca się podaż witaminy D z żywnością i/lub w postaci dodatkowych preparatów w ilości 400 jm./dobę, w okresie od października do marca (włącznie), a także w miesiącach letnich, jeśli nie jest wówczas zapewniona wystarczająca synteza skórna witaminy D. U dzieci z otyłością / nadwagą należy zwiększyć dawkę witaminy D do 800-1000 jm./dobę.
- Dorośli powinni otrzymywać witaminę D z żywnością i/lub z dodatkowymi preparatami w dawce 800-1000 jm./dobę od października do marca, a w miesiącach letnich wtedy, gdy nie jest zapewniona wystarczająca synteza skórna witaminy D.